မလေးရှားခေါက်ဆွဲကြော်

မလေးရှားခေါက်ဆွဲကြော် ♡ (Char Kway Teow) ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ Singapore Famous Food ထဲမှာတခု အပါဝင်ြ ဖစ်တဲ့ Char Kway Teow ဆို တဲ့မလေးရှားဆန်ခေါက်ဆွဲကြော်လေးဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်နဲ့လုပ်ရလည်းလွယ်ကူပြီး မြန်မာအကြိုက်အရသာတခုလည်းဖြစ်မယ်လို့ထင်ပါတယ်။ လုပ်နည်းလေးကြည့်ရအောင်နော် ပါဝင်ပစ္စည်း ****** ဆန်ပြားခေါက်ဆွဲအသေး - တစ်ပွဲစာ ပုဇွန် - ၅ကောင် သို့ ပင်လယ်စာ သို့ ငါးလုံး ကြက်ဥ - တစ်လုံး ပဲပင်ပေါက် - လက်တစ်ဆုပ် Chive (ကြက်သွန်မိတ်) - ၅ပင် ငရုပ်သီးအနှစ် - တစ်ဇွန်း စားပွဲတင်ဇွန်း ဟင်းခတ်မှုန့် - ဇွန်းတစ်ဝက် ပဲငံပြာရည် အကြည် - တစ်ဇွန်း ခရုဆီ - တစ်ဇွန်း ငံပြာရည် - ဇွန်းတဝက် ပဲငံပြာရည် အနောက် - ဇွန်းတဝက် ကြက်သွန်နီကြော် - နှစ်ဇွန်း ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်နည်း ************ 1.ဦးစွာကြက်ဥတလုံးခေါက်ထားပါ။အသုံးပြုမည့်ပုဇွန်သို့အသားကိုရေဆေးသန့်စင်ထားပါ။ပဲပင်ပေါက်ရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ။ကြက်သွန်ဖြူဓားပြားရိုက်ထားပါ။ငရုပ်သီးအနှစ်မရှိပါကငရုပ်ခြောက်ကိုရေစိမ်ပြီးကြိတ်ရပါမယ်။chiveကိုတစ်လက်မအရှည်ခန့်ဖြ တ်ထားပါ 2.ပန်းကန်လုံးတခုတွင် ဟင်းခပ်မှုန့်၊ပဲငံပြာရည်၊ အကြည်၊ အနောက်၊ ခရုဆီ၊တို့ကိုထည့်ပြီးရောစပ်ထားပါ။ 3.အားလုံးအဆင်သင့့်ပါကအိုးကိုအပူပေးပြီးဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာကြက်ဥထည့်ပြီးမွေကြော်ပေးပါ။ 4.ပြီးလျှင်ဖယ်ထုတ်ထားပြီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုပ်သီးအနှစ်ဆီသပ်ပါ၊ကြက်သားသို့ပုဇွန်ကိုထည့်ကြော်ပါ။ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ကြက်ဥပဲပင်ပေါက်နှင့်ရောစပ်ထားသောဆော့တို့ကိုထည့်ပြီးမီးပြင်းဖြင့်ကြော်ပေးပါ။5.အရသာလိုအပ်ကဖြည့်စွက်ပြီးChineseChivesကိုနောက်ဆုံးမှထည့်ကာသမအောင်မွေပြီးပန်းကန်တွင်တည်ခင်းပြီးကြက်သွန်နီကြော်ဖြူးကာသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီရှင် ။ ❀(မလေးရှားသူတယောက်ကပြောတာသူတို့နယ်မှာမီးသွေးမီးနဲ့ကြော်တဲ့ char kway teowကနာမည်ကြီးလို့တနာရီလောက်စောင့်ရတယ်တဲ့။လာသမျှနိုင်ငံခြားသားတွေကမဖြစ်မနေစားကြတဲ့သူတို့ဒေသအစားစာလို့ဆိုပါတယ်။ အဆင်ပြေရင်မီးသွေးမီးပြင်းပြင်းနဲ့ကြော်ကြည့်နော် ........... Crd.Sofia

Read More

ထိုင်းဆန်ခေါက်ဆွဲကြေ

ထိုင်းဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် (၂ ယောက်စာ) .............................. ဒီနည်းက ဖတ်ထိုင်းကြော်နည်းအတိုင်း အနီးစပ်ဆုံး ကြော်ပေးထားပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတချို့ ရှာမရတာကြောင့် ဖတ်ထိုင်းလို့တော့ နာမည်မတပ်ပါရစေနဲ့။ အနီးစပ်ဆုံး အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်ကြော်စားနိုင်မယ့်နည်းကို အလွယ်ဆုံးနည်းနဲ့ တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ဒီအချိုးက အစားသရဲဆိုရင် ၂ ယောက်စာ ဆိုပေမယ့် ပုံမှန်စားသူ ဆို ၃ - ၄ ယောက်စာရပါတယ်။ ဆော့စ်လုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ထိုင်းငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း - ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း - ပဲငံပြာရည်အနောက် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် - အနှစ်တိုက်ပြီး မန်ကျည်းမှည့် - ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်း - သကြားညို - ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်း - ခရုဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း - ရေနွေး - ကော်ဖီခွက် ၁ ခွက်စာ (၁၅၀ မီလီလီတာ) (ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ အားလုံးရောပြီး သမအောင်မွှေ ထားပေးပါ) - ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၆ ဇွန်း - ကြက်ဥ - ၂ လုံး - ဝက်အူချောင်း - ၂ ချောင်း - ပဲပြား - ၁ တုံး - ကြက်သွန်နီစဉ်းပြီး - ၂ လုံး - ကြက်သွန်ဖြူစဉ်းပြီး - ၄ မြွှာ - ကွေတီယိုဆန်ခေါက်ဆွဲ - ၂၀ဝ ဂရမ် (ခေါက်ဆွဲများ မြုပ်အောင် ရေစိမ်ထားပါ) - လှီးဖြတ်ပြီး မုန်ညင်း - ၅ ပင် - ပဲပင်ပေါက် - အနည်းငယ် - ကြက်သွန်မြိတ်ဖြတ်ပြီး - ၃ ပင် ပြုလုပ်နည်း ၁။ ဆီအိုးအပူပေးကာ ပဲပြားများ သေးသေးတုံးကြော်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ ကြက်ဥများကို ဖောက်ထည့်ပြီး အကာများ ခဲလာသည်အထိ စောင့်ပေးပြီး ခြေကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ဖယ်ထားပါ။ ၂။ ဆက်၍ ဝက်အူချောင်းအနေတော်လေးများ တစ်စောင်း လှီးဖြတ်ကာ အရောင်ပြောင်းရုံကြော်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီစဉ်းပြီးသားများထည့်၍ အနည်းငယ်ခြောက်လာသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။ ၃။ ခေါက်ဆွဲများထည့်ပြီး သေသေချာချာ မွှေပေးပါ။ ပဲပြား ကြော်ပြီးသားများ ထည့်ပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲများ ပျော့လာ လျှင် အသင့်စပ်ပြီးသော ဆော့စ်များမှ ထမင်းစားဇွန်း ၆ ဇွန်းထည့်ပေးပါ။ (ဆော့စ်အကျန်များကို ဘူးတစ်ခုနှင့် ထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ သိမ်းနိုင်ပါတယ်။) သေသေချာချာ နှံ့စပ်အောင်မွှေပေးပါ။ အရမ်းခြောက်လွန်းလျှင် ရေနွေးနည်းနည်းစီဖျန်းပြီး ကြော်ပေးပါ။ ၄။ မုန်ညင်းရွက်များ ထည့်မွှေပေးပါ။ အရွက်များပျော့လာလျှင် ပဲပင်ပေါက်များထည့်ကြော်ပြီး ဖယ်ထားသော ကြက်ဥ အကြေများ ထည့်ပေး၊ ငရုတ်ကောင်းဖြူမှုန့်ဖြူးကာ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်မွှေပေးပြီး အဆုံးသတ်နိုင်ပါပြီ။ ........................ Crd. ကိုသစ်ထူး

Read More

ကြက်သားမဆလာခေါက်ဆွဲကြော်

ကြက်သားမဆလာခေါက်ဆွဲကြော် ----------------------------------------- ပါဝင်ပစ္စည်းများ • ခေါက်ဆွဲ - ၁ဝဝ ဂရမ် • ဂေါ်ဖီ - ၅ ဂရမ် (ပါးပါးလှီးပါ) • ကြက်သား - ၁၅၀ ဂရမ် • ခရမ်းချဉ်သီး - ၂ လုံး (အနေတော်လှီးပါ) • ငရုတ်သီးစိမ်း - ၅ တောင့် (ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ) • ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ မြွှာ (ဓားပြားရိုက်ပါ) • ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ) • ကြက်သွန်မြိတ် - အနည်းငယ် (အနေတော်လှီးပါ) • ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၅ ဇွန်း • ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း • သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း • ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ် • မဆလာ - စားပွဲဇွန်း ၁ ၁/၂ ဇွန်း • နနွင်းမှုန့် - အနည်းငယ် • ကော်မှုန့် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း • ကွကျဥ - ၁ လုံး • ငံပြာရည် - အနည်းငယ် • ငရုတ်အနှစ် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း • မုန်လာဥနီ - ၅ ဂရမ် ပြုလုပ်နည်း ၁။ ကြက်သားကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ နနွင်းမှုန့်၊ ကော်မှုန့်၊ သကြား၊ ငံပြာရည်နှင့် ဆီတို့ကို ထည့်ပြီး အရသာ နယ်ပါ။ ၂။ ခေါက်ဆွဲထဲ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ထားပါ။ ၃။ ၃ မိနစ်ပြည့်လျှင် ရေအေးနှင့် ဆေးပါ။ ၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ၅။ ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကို ဆီ သတ်ပါ။ ၆။ အနံ့မွှေးလာလျှင် ငရုတ်အနှစ်ထည့်ပါ။ ၇။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အနှစ်ရသည်အထိ ထည့်နှပ်ပါ။ ၈။ မဆလာ၊ ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ငံပြာရည် တို့ကို ထည့်ပါ။ ၉။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ၁၀။ အရသာနယ်ထားတဲ့ ကြက်သားထည့်ပါ။ ၁၁။ နုပ်နုပ်စဉ်းထားတဲ့ မုန်လာဥနီနှင့် ထက်ခြမ်းခြမ်းထားတဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းထည့်ပါ။ ၁၂။ ကြက်ဥ ၁ လုံးကို ထည့်ကြော်ပါ။ ၁၃။ ရေဆူလာလျှင် ခေါက်ဆွဲထည့်ပြီး ကြော်ပါ။ ၁၄။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ မုန်လာဥနီနှင့် ဂေါ်ဖီတို့ကို ထည့်ပါ။ ၁၅။ လိုအပ်တဲ့အရသာများ ထည့်ပါ။ ၁၆။ အနံ့အရသာ ပြည့်စုံလျှင် ပန်းကန်မှာပြင်ပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။ ---------------------------------- Crd. Eant Wint Htut

Read More

ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲကြော်

ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲကြော် ************************* ခေါက်ဆွဲခြောက်၁စည်း( သို့) အစို.............၄၀ သား မိမိနှစ်သက်ရာအသား...အနည်းငယ် ပုစွန်၊ ကင်းမွန်ရောရာ...၂၀ကျပ်သားခန့် ကြက်ဥ .......................၃ လုံး ဘိုစားပဲ......................၁၀ ကျပ်သား ဥနီ.............................၁၅ကျပ်သား ဂေါ်ဖီ........................၂၅ ကျပ်သား ပန်းပွင့်.......................၁၅ ကျပ်သား ကြက်သွန်မြိတ်...........၃ပင် တရုတ်နံနံ...................၃ ပင် ကြက်သွန်နီ................၁ လုံး (ပါးပါးလှီး) ကြက်သွန်ဖြူ...........၅ တက်( နုပ်နုပ်စင်း) ABCပဲငံပြာရည်အကြည် ABCပဲငံပြာရည်အပျစ် ခရုဆီ ပထမဆုံးခေါက်ဆွဲနဲ့ရောကြော်မဲ့အသီးအရွက်တွေကိုအမျှင်ခပ်ကြီးကြီးပုစံ ရအာင်လှီးဖြတ်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲ ကို ရေနွေးဆူဆူမှာပြုတ်ပြီးရေအေးလောင်းအအေးခံထားပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာခေါက်ထားတဲ့ကြက်ဥတွေကို ထည့်မွှေကြော်ပါ။ ချက်ချင်းဆိုသလိုအသားအနည်း ငယ်ထည့်ကြော်ပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ဖြူတွေကိုလည်းထည့်မွှေပါ။ ပင်လယ်စာတွေထည့်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်အသီးအရွက်တွေထည့်ပြီးပါ၀င်သောအရသာများဖြင့်ဖြည့်စွက် ပြီး၂ မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အသီးအရွက်တွေနှူးအိပြီဆိုလျှင်ပြုတ်ပြီးရေစစ်ထားတဲ့ခေါက်ဆွဲတွေထပ် ပေါင်းကာ မီးပြင်းပြင်းနှင့်၃ မိနစ်ခန့် ဆက်ကြော်ပေးပါ။ နောက်ဆုံးကြက်သွန်မြိတ်၊ တရုတ်နံနံတွေဖြူးထည့်ပြီးငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့်တရုတ်မဆာလေးဖြူးပေးပါ။ Crd.winnaingthein

Read More

ပုဇြန္ေလွာ္အစပ္ခ်က္

ပုဇြန္ေလွာ္အစပ္ခ်က္

ျကက္သြန္နီညက္ေအာင္ေထာင္းထားေပး။ငရုတ္သီးညွပ္ထားေပး။ ျကက္သြန္ျဖဴ အတံုးပံုစံေလးလွီးထား။ ဆီထည့္ ျကက္သြန္နီဆီသပ္ အေရာင္ရဲျပီဆို ပုဇြန္ထည့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ ဆား အခ်ိဳမႈန့္ ငရုတ္သီးနဲ႔ျကက္သြန္ျဖဴထည့္။ အုပ္ထားေပး။ ေရခမ္းျပီးအနွစ္က်ျပီဆို စားလို့ရပါျပီ။

Credit : Htun Thiri

PT@credit

Read More

ငါး​ေပါင္​းထုပ္​

ငါး​ေပါင္​းထုပ္​

ငါးဖယ္​ငါးျခစ္​​ေတြကိုဂ်င္​းၾကက္​သြန္​ျဖဴထည္​့​ေထာင္​းပါ

ၿပီးရင္​

ပုစြန္​ ငွက္​​ေပ်ာဖူးပါးပါးလွီး ၾကက္​သြန္​နီခပ္​ထူထူလွီး

ဆန္​မႈန္​႔အနည္​းငယ္​ စပါးလင္​​ေထာင္​း မ်ွစ္​ခ်ိဳ

ဆားတို႔နဲ႔​ေရာနယ္​ၿပီး

ရဲယိုရြက္​နဲ႔ထုပ္​ပါ

အဲ့အထုပ္​​ေလး​ေတြကိုမွ

ငွက္​​ေပ်ာရြက္​နဲ႔ထပ္​ထုပ္​ၿပီး​ေပါင္​းထားတာပါ

Read More

ငါးစင္​႐ိုင္​းအခ်ဥ္​ဆီျပန္​

ငါးစင္​႐ိုင္​းအခ်ဥ္​ဆီျပန္​

ငါး​ေတြကိုသန္​႔စင္​ၿပီးဆားနႏြင္​းနယ္​ထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  ဂ်င္း င႐ုတ္​သီးတို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​ မဆလာထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ငါး​ေတြထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူလာမွ

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ ထည္​့ၿပီး ဆီျပန္​​ေအာင္​ခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

႐ွမ္​းနံနံ အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​းၾကက္​​ေပါင္​သီးခ်က္​

ငါးၾကင္​းၾကက္​​ေပါင္​သီးခ်က္​

ငါး​ေတြကို ဆား နႏြင္​း နယ္​ထားပါ

ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေတြကိုထုထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  င႐ုတ္​သီး တို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

စိမ္​းစားငပ္ိ အနည္​းငယ္​ထည္​့ ​ေၾကာ္​ပါ

ငါး​ေတြထည္​့

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူၿပီးရင္​

ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေတြထည္​့ခ်က္​ပါ

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးရံ႕အူဟင္​း

ငါးရံ႕အူဟင္​း

ငါးရံ႕အူ ​ေတြကိုသန္​႔စင္​ၿပီးဆားနႏြင္​းနယ္​ထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  ဂ်င္း ​င႐ုတ္​သီး တို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

မဆလာထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ​ေတြလွီးထည္​့ ပါ

ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ​ေတြႏြမ္​းရင္​

ငါးရံ႕အူ​ေတြထည္​့ ခ်က္​ပါ

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့ပါ

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ ထည္​့ခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

နံနံပင္​ နဲ႔ င႐ုတ္​သီးစိမ္​း အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​း​ေခါင္​းခ်ဥ္​​ေပါင္​ခ်က္​

ငါးၾကင္​း​ေခါင္​းခ်ဥ္​​ေပါင္​ခ်က္​

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  င႐ုတ္​သီးတို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီအနည္​းငယ္​ နဲ႔ ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

စိမ္​းစားငပ္ိ ထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ခ်ဥ္​​ေပါင္​ရြက္​ ​ေတြထည္​့ၿပီး​ေၾကတဲ့အထိ​ေမႊပါ

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ ၿပီးပြက္​ပြက္​ဆူလာရင္​

ငါး​ေခါင္​း​ေတြထည္​့ ခ်က္​ပါတယ္​

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း နဲ႔ နံနံပင္​ အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​း​ေသာက္​ဆမ္​း

ငါးၾကင္​း​ေသာက္​ဆမ္​း

ငါးၾကင္​း​ေတြကို

ဆား နႏြင္​း စိမ္​းစားငပိ တို႔နဲ႔နယ္​ၿပီး

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူလာရင္​

ၾကက္​သြန္​နီ​ေလးစိတ္​စိတ္​ထည္​့

ခရမ္​းႂကြပ္​သီး​ေလးစိတ္​စိတ္​ထည္​့

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ထည္​့ၿပီးခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

အာပူရြက္​အုပ္​ပါတယ္​

အစပ္​ႀကိဳက္​ရင္​

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း​ေထာင္​းထည္​့လို႔ရပါတယ္​

Read More

ဝက္ေခါက္သုပ္

ဝက္ေခါက္သုပ္.....

ဝက္ေခါက္ေတြကိုအေမြးေတြေသခ်ာသန္႔စင္ၿပီးျပဳတ္ပါ..အရမ္းႏူးျပဲသြားေအာင္မျပဳတ္ရ..အေခါက္အိရင္အိုးထဲကဆယ္ၿပီးေရေအးျဖင့္ျပန္ေဆးခ်ပီးေရစစ္ထား..ေရစ္ရင္မိမိလိုသလိုလွီးပါ.ခုေတာ့ပါးပါးလွီးထားပါတယ္..ဝက္ေခါက္သုပ္ဖို႔ သခြားသီးၾကက္သြန္နီခရမ္းခ်ဥ္သီး နံနံပင္မ်ားကိုအဆင္သင့္ပါးပါးလွီးထားပါ.. ၿပီးရင္အဓိကက်တဲ့အခ်ဥ္ရည္ကိုစပ္ပါ့မယ္....ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္သီးစိမ္းေထာင္းပါညႇက္ရင္ သံပုရာသီးညစ္ထည့္ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတဇြန္း သၾကား ဆား ႏွမ္းေလွာ္ေရအနည္းငယ္ထည့္ပီးသမေအာင္ေဖ်ာ္ေပးထားပါ..အားလံုးပီးရင္ ပါဝင္ပစၥည္း ေတြအားလံုးသမေအာင္ေရာနယ္ပီးသုပ္ေပးရင္ရပါပီ....

Credit လႈိင္လႈိင္

Read More

ဝဥသုပ္.သက္သတ္လြ

ဝဥသုပ္.သက္သတ္လြတ္ေနာ္

ဝဥ.ကိုပါးပါလီွးပီးဆားနဲ႔ေရားနည္ပီး

ေရခန္းေအာင္ေလွာ္လိုက္ပါ. သုပ္နည္း

ေရွာက္ရြက္. ၾကက္သြန္နီ ျငဳပ္သီးစိမ္း

သံပုရာသီး.ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔.ဆား.အခ်ဳိမႈန္႔

ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္.သုပ္စားလို႔ရပီးလို႔

လြယ္ပါတယ္ေနာ္.

Credit Nang Cherrykham

Read More

ပဲျပားသုပ္

ပဲျပားသုပ္ 

------------

ပဲျပားေလး ၂တံုးကို ေၾကာ္ျပီးသုပ္ထားတာပါ .. 

အဖိုးနည္းဝန္ပါ စားလို ့ျမိန္တဲ့ ဟင္းရံေလးပါ ..

ပဲျပားေလးေတြကို မထူမပါး အခ်ပ္ေလးေတြလွီးပါ .. ဆႏြင္းမႈန္ ့နဲ ့ဆား လက္ဖဝါးနွစ္ဖက္ထဲ ေရာပြတ္ , ပဲျပားအခ်ပ္ေလးေတြေပၚ ခပ္ဖြဖြအုပ္ျပီး လူးပါ .. ျပီးရင္ ဆီနဲနဲေလး ဒယ္ျပားထဲအပူေပးျပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ .. မာၾကြပ္မသြားပါေစနဲ ့ .. အေပၚယံေလးတင္းျပီးဆို ရျပီေနာ္ ..

ပဲျပားခ်ပ္ေလးေတြ အရွည္လိုက္ညွပ္ , ၾကက္သြန္နီ ၂ဥပါးပါးလွီး  , ေဂၚဖီပါးပါးလွီး , ေရွာက္ရြက္ပါးပါးလွီး ,  ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ , ဗမာငံျပာရည္ , မန္းက်ည္းရည္ , ပဲမႈန္ ့ , ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္ ့တို ့နဲ ့ ေရာသုပ္လိုက္ရင္ရပါျပီ .. 

Credit .အိမ္ရွင္မလက္ရာ

Read More

ပင္လယ္စာေထာင္း

ပင္လယ္စာေထာင္း

ကင္းမြန္ကိုေရေဆးၿပီး

အေနေတာ္လွီးျဖတ္ ေရေႏြးေဖ်ာ​ၿပီး ေရစစ္ထား

မုန္လာဥနီ သခြားသီး သေဘာ္သီးစိမ္း ျခစ္ ေရေဆးၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ခဏထည့္ထား င႐ုတ္ဆုံထဲ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ ေထာင္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ ​ျခစ္ထားတဲ့ မုန္လာဥ သခြားသီး သေဘာ္သီးထည့္ ကင္းမြန္ထည့္ ဆား အရသာမွုန္႔ထည့္ ေရာေထာင္း ေနၾကာဆီနည္းနည္းထည့္

Credit တာတီဖိုး

Read More

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးသုပ္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးသုပ္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးကို က်ြန္မကေတာ.သုပ္စား ၊ ငပိရည္တို.စရာလုပ္၊

ခ်ဥ္ရည္ပာင္းထဲထည္.စားတာေလာက္ပဲစားဖူးတယ္.

သုပ္တာေတာင္ ေရေနြးေဖ်ာျပီး သုပ္တာထက္ အစိမ္းသုပ္တာကိုပိုျကိုက္ပါတယ္..

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး သုပ္အတြက္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး နုနု (၁၀) ေတာင္.

ျကက္သြန္နီတစ္လံုး

ဆား၊ အရသာမွဳန္.- ငံျပာရည္- အနဲငယ္စီ၊ 

ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ထမင္းစာဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း - ထမင္းစာ:ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ 

သံပုရာသီးတျခမ္း။

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး ကိုထိပ္နွစ္ဖက္ျဖတ္ကာ ေရစင္စင္ေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။

ျကက္သြန္နီကိုအခြံခြာကာ ပါးပါးလွီးျပီးနွစ္ေရေလာက္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ။

စားခါနီးမွ ပါးပါးလွီးထားေသာ ပဲေဇာင္းလ်ားသီးနွင့္ျကက္သြန္နီ သုပ္မည္.ပုဂံထဲသို.ထည.္ကာဆား၊ အရသာမွဳန္.၊ငံျပာရည္၊ ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ နွင့္ သံပုရာသီးတျခမ္း ကိုညွစ္ထည္.ကာ သမေအာင္နယ္ျပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

မန္က်ီးရြက္သုပ္

မန္က်ီးရြက္သုပ္

မန္က်ီးရြက္နုနု သင္ျပီးသာဒ- 150 g

ျကက္သြန္နီ - တစ္လံုး ကို ပါးပါးလွီးျပီးေရေဆးထားပါ။

စာေတာ္ပဲျပဳတ္ -  100  g (သို.)

 ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း 3 ဇြန္း၊

ဆား၊ အရသာမွဳန္.၊  အနဲငယ္စီ

ေျမပဲဆီ - အနဲငယ္.

မန္က်ီးရြက္ကို ေရစင္စင္ေဆးျပီး 

ပါးပါးလွီးထားေသာျကက္သြန္နီ၊ ပဲျပဳတ္၊

ဆား၊ အရသာမွဳန္.ထည္.ကာ

သမေအာင္ဖြဖြနယ္ျပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္၊

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

ခ်ဥ္ငံစပ္ ေရွာက္သီးသုပ္

ခ်ဥ္ငံစပ္ေရွာက္သီးသုပ္

  - ေရွာက္သီးတစ္ျခမ္းကို အခြံေတြသင္ျပီးေရွာက္သီးအမြာေလးေတြကို

 - ပါးပါးလွီးျပီးေရေဆးထားတဲ. ျကက္သြန္နီနွစ္လံုး

 - ပါးပါးလွီးထားတဲ.  ငရုပ္သီးစိမ္းနွစ္လံုး

 - ငရုပ္သီးအေလွာ္မွုန္. - ထမင္းစားဇြန္း၀က္

 - မီးကင္ထားတဲ.မ်ွင္ငပိ - ထမင္းစားဇြန္းတစ္၀က္

-  ေထာင္းထားတဲ.ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း

-  ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း- ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း

 နဲ.ဆားအနဲငယ္ထည္.ကာ ဇလံုတစ္ခုအားလံုးကိုထဲထည္.ျပီး

ေရာသမေမြလိုက္ရင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေရွာက္သီးသုပ္ရပါျပီရွင္..

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

ဝက္သားသုပ္...ပံုမန္ဝက္သားသုပ္ပါ

ဝက္သားသုပ္...ပံုမန္ဝက္သားသုပ္ပါ ပဲ

 ..ပါဝင္ပစၥည္း ေတြကသခြားသီး မုန္လာဥနီ.နံနံပင္ ဝက္သားျပဳတ္ပီးသားတို႔ပါပဲ..သခြားသီးအလံုးႀကီးကိုေရေျပာင္ေဆးၿပီးအခံြမခြာပဲ ပံုေဖာ္ဓားနဲ႔ပါးပါးအျပားႀကီးေတြရေအာင္လွီးထား ဝက္သားပါးပါးလွီးထား..မုန္လာဥ နီပါးပါးအေခ်ာင္းေလးေတြလွီးထား နံနံပင္​ ေလးေတြအေသးေလးေတြျဖတ္ထား..အားလံုးၿပီးရင္ သခြားသီးေပၚ တမ်ိဳးကို နည္းနည္းစီထည့္ပီးသခြားသီးကိုေျဖးေျဖးခ်င္းလိပ္သြားၿပီးသြားၾကားထိုးတံနဲထိုးပီးစိုက္ထားလိုက္ပါ တဲြစားဖို႔အခ်ဥ္ရည္ကေတာ့အေပၚကဝက္ေခါက္သုပ္စပ္တဲ့အခ်ဥ္ရည္နဲ႔တူတူပါပဲ..သခြားသီးဝက္သားလိပ္တစ္ခုခ်င္းစီယူပီး

အခ်ဥ္ရည္ထဲႏွစ္ပီးစားလိုက္႐ုံပါပဲ ..ႂကြပ္ႂကြပ္နဲ႔အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္...

Credit လိႈင္လႈိင္

Read More

မုံလာဥျဖဴ အခ်ဥ္တည္နည္း

" မုံလာဥျဖဴ အခ်ဥ္တည္နည္း " 

အဲလိုအတုံးလြီး ေရစစ္ထား

ဂ်င္း/ ၾကက္သြန္ျဖဴ 

အေရထြက္ေအာင္ေထာင္းထည့္

င႐ုတ္သီးမႈန့္/ဆား / သၾကား / အခ်ိဳမႈန့္/ 

ရွာလကာေရ / 

ၾကက္သြန္မိတ္/ ဂ်ဴးျမစ္/ဥနီ အမွ်င္/ 

ပန္းသီးတလုံး အမွ်င္လွီးထည့္/

ထိုင္ဝမ္မုံညင္းစိမ္း ၅ ပင္ေလာက္ 

ေရေဆး ႏႊာထည့္ 

င႐ုတ္သီးေျခာက္က အမႈန့္ထက္ အေျခာက္ကို ျပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ႀကိတ္ထည့္တာေကာင္းတယ္

အကုန္ေရာနယ္

အရသာျမည္း

ေလလုံတဲ့ ဖန္ဗူးထဲထည့္ၿပီး

ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္ထား

၁ လ အထားခံတယ္

ကိုးရီးယားမြာဆို ႏွစ္ခ်ီ ခံတယ္

ဒီေနရာမွာ ေျပာလိုတာက 

ရွာလကာေရ မသုံးဘဲနဲ႕

ဟင္းထဲထည့္ခ်က္တဲ့ ေကာ္မႈန့္ကို 

ေရႏြေးနဲ႕ က်ိဳၿပီး ပ်စ္ပ်စ္ေလး

ထည့္ေမႊပါတယ္ 

( ျမန္မာနည္းနဲ႕ ေျပာရရင္

အခ်ဥ္တယ္ၾကတဲ့ အခါမြာ

ထမင္းေရေအး ( သို႔မဟုတ္)

ဆန္ေဆးေရ သုံးၾကသလိုမ်ိဳး

အခ်ဥ္ေပါက္သြားတာပါ 

မုံလာဥျဖဴေနရာမွာ

တ႐ုတ္မုံညင္းျဖဴထုပ္ အစားထိုး

ထည့္နိုင္ပါတယ္ 

( လုပ္နည္း အတူတူပါ ) 

ရက္ၾကာလို႔ ပိုခ်င္သြားရင္

( မပုတ္ / မွိုမတက္ေသးရင္)

သြန္မျဖစ္ပါနဲ႕ 

ငါးနီတူေျခာက္ ၅ က်ပ္သားေလာက္

ေရလိုသေလာက္ထည့္ ျပဳတ္

ပြက္လာရင္ ဇကာနဲ႕ ငါးနီတူးေျခာက္ကို ဆယ္ၿပီး သြန္ပစ္ပါ 

အဲ့အေရနဲ႕ အေပၚက 

မုံညင္းခ်ဥ္ ေရာၿပီး

ဟင္းခ်ိဳ ခ္ကၥားပါ 

ဒါမြ မဟုတ္ ငါးနီတူးေျခာက္ အစား 

ငါးသတ်ေတာ ( တူနာ) တဗူး

ေဖာက္ထည့္ အေရစပ္စပ္နဲ႕

ခ္ကၥားလဲ အလြန္ေကာင္းပါ၏

Credit (Myanmar Oo)

Read More

ျပည္ႀကီးငါးသုပ္

ျပည္ႀကီးငါးသုပ္

ျပည္ႀကီးငါးကို သံပုရာရည္နယ္ၿပီးေရျပန္ေဆးကာ ျပဳတ္ၿပီး လွီးထားေပးပါ

ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေ႐ွာက္ရြက္ ဆီခ်က္ ငံျပာရည္ ၾကက္သားမႈန္႔ သံပုရာရည္ထည့္ၿပီးသုပ္ပါ

#မိသားစု Online Cooking Foodstuff မွေဖာ္ျပေပးပါသည္

Read More

လယ္ငါးေျပမေလးကို ေစာင္းလ်ားသီးနဲ ့

လယ္ငါးေျပမေလးကို ေစာင္းလ်ားသီးနဲ့

ဓာတ္စာေလးေနာ္.  အစာလဲေဆး,ေဆးလဲအစာေပါ့. 

ခ်က္နည္းကလဲထံုးစံအတိုင္းငါးေျပမကိုသန္႔စင္အလယ္႐ိုးထုတ္ပီး မွ်င္ငပိနႏြင္းဆားရသာမႈန္႔ နယ္ထားမယ္ေနာ္. 

ေစာင္းလ်ားသီးေလးအရြယ္ေတာ္လီွးထားမယ္. ျငဳတ္ပုဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီမညက္တညက္ေလးေထာင္းဆီသတ္ငါးထည့္ေရေလးနဲနဲထည့္လႈပ္.ေစာင္းလ်ားသီးထည့္မယ္. ေရနဲနဲထပ္ပီးထည့္ပါမယ္. အိုးခ်ခါနီးနံနံပင္ေလးအုပ္ေပါ့ေနာ္. တကယ္ကိုေကာင္းတာ ခ်က္စားၾကည့္ပါလို့

Read More

ငါးဒုကၡဟင္းခ်က္နည္း

ငါးဒုကၡ (တၿမိဳ႕တနယ္က မွာစားတာထက္စာရင္ အိမ္မွာလုပ္စားၾကည့္ၾကပါ) :) 

=====

"ငါးဒုကၡ" ဆိုတဲ့ နာမည္ဆန္းတဲ့ ဒီဟင္းလ်ာေလးက အင္းေလးေဒသ အစားအစာပါ။ "ငါးရာဇ၀တ္" လို႕လည္း ေခၚပါတယ္။ ငါးကိုေက်ာခြဲ ဗိုက္ထဲက ကလီစာေတြထုတ္ၿပီး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြနဲ႕ ထာပနာၿပီး ေၾကာ္ရတာမ်ိဳးပါ။ က္ျႏၼေကတာ့ ငါးဖိန္းကိုသံုးထားပါတယ္။ ငါးဖိန္း မဟုတ္ဘဲ အျခားငါးေတြကိုလည္း အသံုးျပဳလို႕ ရပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကို စေျပာပါမယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ငါးဖိန္း - အေနေတာ္ ၂ ေကာင္ (၄၀ က်ပ္သားခန္႕)

ၾကက္သြန္ျဖဴအမႊာႀကီး - ၅ မႊာ

ၾကက္သြန္နီဥႀကီး - ၁ လံုး

ဆီ - ၂၀ က်ပ္သားခန္႕

ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ဆႏြင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ၀က္

ငပိစိမ္းစား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာ

ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

စပလင္ - ၃ ပင္

နံနံပင္ - ၁ စည္း

ႏွီးဖ်ား - ၄ ေခ်ာင္း

ဆလပ္ရြက္ - ၅ ရြက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁ လံုး

- ငါးကို ေခါင္းျဖတ္ၿပီး အူထုတ္ပါ။ ၿပီးမွ ေက်ာခြဲ၊ ေက်ာရိုးထုတ္ၿပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးပါ။ ေခါင္းပိုင္း၊ အၿမွီးပိုင္း ႏွစ္ပိုင္းရေအာင္ အလယ္မွ တစ္၀က္ပိုင္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဓားအေႏွာင့္ႏွင့္ သာသာေလး ထုေပးပါ။ (ငါးအသားမ္ား မေက်ေစရန္ သာသာေလး ထုေပးပါ) ငါးအတြင္းသားကို ဆား၊ ဆႏြင္းမႈန္႕သုတ္လိမ္းၿပီး အရသာ၀င္ေအာင္ ႏွပ္ထားပါ။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ အ်ခားအစာပလာကို ျပင္ဆင္ပါမယ္။

- စပလင္ကို အရင့္ပိုင္းမ်ားဖယ္ၿပီး ေရေဆးကာ ပါးပါးလြီးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ အၿခံျခာထားပါ။ နံနံပင္ကိုလည္း အျမစ္ဖယ္ၿပီး ပါးပါးလြီးထားပါ။ ႏွီးမ်ားကို ေရစိမ္ထားပါ။ (ေၾကာ္သည္႕အခါ မကၽြမ္းသြားေစရန္)

- ဆံုေထာင္းထဲတြင္ ပါးပါးလွီးထားေသာ စပလင္ကို အရင္ဆံုးထည္႕ေထာင္းပါ။ ေက်ညက္သြားမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငပိစိမ္းစား၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႕တို႕ကို အစဥ္လိုက္ထည္႕ေထာင္းပါ။ နံနံပင္ကို ေနာက္ဆံုးမွေထာင္းပါ။

- အစာပလာမ္ား အဆင္သင့္ျဖစ္မွ ငါးထဲတြင္ထည္႕ၿပီး ႏွီးျဖင့္လံုေအာင္ ခ်ည္ထုပ္ပါ။ ဒယ္အိုးထဲဆီထည္႕ၿပီး ဆီဆူမြ ငါးမ်ားကိုစီရီထည္႕ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ (မကပ္ေစရန္ ႏွစ္ခါခြဲေၾကာ္ပါ) တစ္ဖက္ၿပီးတစ္ဖက္ ေျပာင္းလွန္ေပးရင္း ငါးအသား မာေတာင့္ေတာင့္ေလး ျဖစ္လာလွ်င္ရပါၿပီရွင္။ 

- ဆလပ္ရြက္ေလးေတြကို ေရေဆးၿပီး ပန္းကန္လွလွေလးထဲမွာ ျဖန္႕ခင္းပါ။ ငါးဒုကၡကို ၾကည္႕ေကာင္းေအာင္ စီထည္႕ၿပီး ေဘးနားကေန ခရမ္းခ်ဥ္သီး အကြင္းလိုက္ လွီးထားတာေလးေတြနဲ႕ အလွဆင္ၿပီး တည္ခင္းပါ။

 တစ္အိမ္လံုး အနံ႕ေတြေမႊးၿပီး သေရယိုေစမဲ့ "ငါးဒုကၡ (သို႕) ငါးရာဇ၀တ္" ဟင္းပါ။ ႏူးညံ႕တဲ့ ငါးရံ႕အသားရယ္ စပလင္နဲ႕ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ရဲ႕ ပူစပ္တဲ့အရသာရယ္ ငပိနံ႕ေလးရယ္ နံနံပင္နံ႕ေလးရယ္ ေပါင္းစပ္ထားတာမို႕ တကယၠို အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည္႕စံုတဲ့ဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါ။ ထမင္းပူပူနဲ႕ ဟင္းခ်ိဳေလးနဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးရင္ ပိုလိုက္ဖက္ပါတယ္ရွင္။

Credit : original uploader

Read More

ဒိန္ခ်ဥ္ပူတင္းလုပ္နည္း

ဒိန္ခ်ဥ္ပူတင္းေမးေနၾကလို႔

ၾကက္ဥ. ၃လုံး

ဒိန္ခ်ဥ္  ထမင္းဇြန္း ၆ဇြန္း

ႏြားနို႔ ထမင္းဇြန္း ၅ဇြန္း

သၾကား ထမင္းဇြန္း ၁ဇြန္း

ဆား လက္ဖက္ဇြန္းတစ္ဝက္

ၾကက္ဥကို သၾကားထည့္ၿပီး နာနာေခါက္ပါ

ဒိန္ခ်ဥ္ ႏြားနို႔ ဆားထည့္ၿပီး သမေအာင္ျပန္ေခါက္ၿပီး ဇကာစိပ္စိပ္နဲ႕စစ္ထားပါ

 

ေပါင္းမယ့္ေႂကြပန္းကန္လုံး ၃လုံးအဆင္သင့္လုပ္ထားပါ

ဒယ္အိုးထဲ သၾကား.ထမင္းဇြန္း ၄ဇွန်းထည်ု့ပြီးအရည်ပျော်အောင်မီးအပူပေးပါ

အညိုေရာင္ဘက္သမ္းတာနဲ႕ ေႂကြပန္းကန္လုံး ၃ လုံးထဲထည့္ပါ ေအာက္ေျခမ်က္ႏွာျပင္ ညီေအာင္လက္နဲ႕ျမန္ျမန္လွည့္ေပးပါ

ၿပီးရင္ ပူတင္းရည္ ၃ခြက္ထဲအညီအမွ်ထည့္ပါ

အိုးထဲေရထည့္ၿပီးအေပၚကဇကာခံ.အဖုံးအုပ္ၿပီးေပါင္းပါ

ပူတင္းရည္ အေပၚကိုပြတက္လာရင္ သြားၾကားထိုးတံနဲ႕ထိုးၾကည့္ၿပီးအႏွစ္ကပ္မပါလာရင္ရပါၿပီ

ေအးေအာင္ထားပါ ေအးလာရင္ ခြက္ေဘးပတ္ပတ္လည္ကိုဓားေလးနဲ႕အရာေပးပါ

အတုံးမပ်က္ေမွာက္ခ်ဖိဳ႕လြယ္ကူရန္ျဖစ္ပါသည္

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ျပားေလးေတြကိုခြက္အဝနဲ႕ေတ့ၿပီး အသာအယာေမွာက္ခ်ေပးပါ

ပုံထဲကအတိုင္းအတုံးမပ်က္ရမွာပါေနာ္

အဆင္ေျပၾကပါေစရွင့္

Credit to Phwe Phwe

#အိမ်ရှင်မpage

Read More

၀က္သား ၃ထပ္သားအႂကြပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္း

၀က်သား ၃ထပ္သားအႂကြပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္း

(၁) ေရႏြေးဆူေအာင္တည္ထားပါ။ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္)ထည့္ၿပီး ၀က်သား ၃ထပ္သားကို ၅မိနစ္ခန့္ ျပဳတ္ပါ။ 

(၂) ၀က်သားကို ဆယ္ယူၿပီး ေအခါကၻကၠို ဇြန္းခရင္းျဖင့္ ေနရာအႏွံ႕ကို ထိုးၾဆထားပါ။

(၃) ရွာလကာေရ၊ ဆားအနည္းငယ္တို႔ကို အေခါက္ထဲစိမ့္၀င္ေနေအာင္ ပြတ္လိမ္းေပးထားပါ။ 

(၄) ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ သို႔ ဖက္႐ြက္ေပၚတင္ၿပီး ေနပူထဲ ၅မိနစ္ခန့္ လွန္းထားေပးပါ။

(၅) အေခါက္ေပၚကေန အသားအထိ ၃ေၾကာင္းခန့္ ဓါးျဖင့္လွီးထားပါ။ အကုန္မျပတ္ေစပဲ ထက္၀က္သာ လြီးပါ။ 

(၆) ဆီကို ပူေနေအာင္တည္ထားၿပီးမွ ၃ထပ္သားကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ အေပၚေအာက္ အက်က္ညီေအာင္ လွန္ေပးပါ။ 

(၇) အေနေတာ္ေလးက်က္ရင္ ဆယ္ၿပီး အေအးခံထားၿပီးမွ ကိုယ္လိုသေလာက္အတုံးေလးနဲ႕ လွီးျဖတ္ၿပီး သုံးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ။ 

ထိုင္းမွ စားဖိုမႈးတစ္ဦးရဲ႕ ဗီဒီယိုဖိုင္ကို အားလုံးအဆင္ေျပေအာင္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးျခင္း ျဖစ္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ 

Photos and Video Credit - Original Uploader

Read More

စမူဆာေၾကာ္နည္း ႏွင့္ စမူဆာသုပ္

စမူဆာေၾကာ္နည္း ႏွင့္ စမူဆာသုပ္

..

လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား ..

၁_ အာလူးအ႐ြယ္လတ္လတ္ ၄ လုံးေလာက္ကို ျပဳတ္ၿပီး အခြံႏြာထားပါ.

၂_ မဆလာ ၂ ထုတ္.

၃_ ၾကက္သြန္နီ ဥႀကီး တစ္ဥ ကို လက္သည္းခြံေလာက္ အတုံးေလးေတြရေအာင္လွီးၿပိး ခြာထားပါ.

၄_ ပူဒီနာ(ပူစီနံ) ၄-၅ ခက္ကို ပါးပါးေလးေတြလွီး၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္႐ြက္ ၃ - ၄ ခက္ကို ေခြၽထားပါ.

၅_ ခ်င္း ပါးပါးလွီးထားတာ ၂ ခု ေထာင္းထားပါ.

၆_ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာေလာက္ ေထာင္းထားပါ.

၇_ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန႔္ လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း.

၈_ နႏြင္းမႈန႔္ အေရာင္လွေအာင္ လက္ ၂ ဆိတ္စာေလာက္.

၉_ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန႔္ အနည္းငယ္.

၁၀_ ဆီ

၁၁_ စမူစာ႐ြက္ သို႔ spring roll wrapper - ေကာ္ျပန႔္ေၾကာ္လိပ္တဲ့ အ႐ြက္ (Super Market ေတြမွာဝယ္လို႔ရပါတယ္)၊ အဝိုင္းထက္ ေလးေထာင့္ကို ေ႐ြးဝယ္ပါ.

၁၂_ ေကာ္မႈန႔္နည္းနည္းကို ေရပ်စ္ပ်စ္ ေဖ်ာ္ထားပါ။ (စမူဆာ ေခါက္တဲ့ အခါ ေနာက္ဆုံးအပိုင္းကို မကြာေအာင္ ေကာ္ကပ္သလို ကပ္ဖို႔ရာျဖစ္ပါတယ္၊ မဟုတ္ရင္ ေၾကာ္ေနတုန္း စမူဆာအေပၚဖတ္ကြာၿပီး အထဲကအစာေတြ အျပင္ထြက္ကုန္ပါ့မယ္)

..

..

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ ..

--

.. အထက္ပါပစၥည္းမ်ား အမွတ္စဥ္ (၁) မွ (၉) အထိကို ဇလုံတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး  အာလူးေၾကသည္အထိ ေရာေမြၿပီး နယ္ေပးပါ၊ အရသာျမည္းၾကည့္ၿပီးလိုေနလွ်င္ ထပ္ထည့္ပါ။ (အရသာကို မိမိအႀကိဳက္လိုတိုး၊ ပို႔ေလွ်ာ့ လုပ္ပါ)

.. Spring roll wrapper ကို  အာလူးနယ္ထားေသာအစာထည့္ကာ ေခါက္ပါ။ ေနာက္ဆုံးအပိုင္းမေခါက္မီ ေကာ္သုတ္ဖို႔ မေမ့ပါႏွင္။စမူဆာအားလုံကို ၿပီးေအာင္အရင္ေခါက္ထားၿပီးမွ ေၾကာ္ပါ။ ေနာက္မို႔ဆို စမူဆာေခါက္ရင္း၊ ေၾကာ္ရင္း တူးသြားတတ္လို႔ပါ။

.. မီးအေနေတာ္တြင္ ဒယ္အိုးတည္ၿပီး စမူဆာျမဳပ္သည္အထိ ဆီထည့္ပါ။

.. ဆီက်က္လွ်င္ ေခါက္ထားေသာ စမူဆာမ်ားကို ဆီထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ။အေပၚေအာက္လွန္ေပးၿပီး အညိုေရာင္သန္းလာရင္ ဆယ္လို႔ရပါၿပီ။

..ဒါဆိုရင္ေတာ့ ႂကြပ္ႂကြပ္ေမႊးေမႊး စမူဆာေလး ရပါၿပီ။

..

စမူဆာသုပ္

========

စမူဆာ၊ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ထားတာ၊ ပူဒီနာ(ပူစီနံ)႐ြက္၊ၾကက္သြန္နီ အကြင္းလိုက္လွီးထားတာ၊ ေဂၚဖီပါးပါးလွီးထားတာ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း ပါးပါးလွီးထားတာ ရယ္ကို ၊ သံပုရာရည္၊ မန္က်ည္းရည္ညွစ္ၿပီး အခ်ိဳမႈန႔္၊ ဆား၊ မဆလာ ထည့္နယ္ၿပီးသုပ္ရင္ သက္သက္လြတ္ဟင္း တစ္ခြက္ အျဖစ္ စမူဆာသုပ္ရပါတယ္။

ဆိုင္ေတြမွာစားတဲ့ ကုလားစမူဆာသုပ္ဆို ပဲစိမ္းမႈန႔္ေလးကို ဆား၊မဆလာ၊နႏြင္းမႈန႔္ထည့္ၿပီး ေရနဲ႕က်ိဳ၊ကုလားပဲ အခြံမခြၽတ္ရေသးတာကို တစ္ညေရစိမ္ၿပီးျပဳတ္၊ အာလူးအလုံးေသးေသးေလးေတြျပဳတ္ထား၊ ၿပီးရင္ အားလုံးကို ေရာေမႊၿပီး သုပ္ေပေတာ့။ ရႉးရွဲေလးျဖစ္ေအာင္ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန႔္ေလးပါထည့္၊ အေပၚက ပူဒီနာ(ပူစီနံ)႐ြက္၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္႐ြက္ကေလး ျဖဴးထည့္ရင္ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ စမူဆာသုပ္ေလးရပါၿပီ။

ဒီလိုဆိုရင္ေတာ့ ေရႏြေးၾကမ္းေလးနဲ႕ ထိုင္သာ ျမည္းေပေတာ့ ။ လႊတ္ေကာင္းမွာ ဗ်ိဳ႕ .....

Read More

ေကြ႕တီယို ျပဳလုပ္နည္း

ကွေ့တီယို ပြုလုပ်နည်း
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

ကွတ်တီယို အရည်ကို ကြက်သား (သို့) ဝက်သားအဖြစ် မိမိစိတ်ကြိုက် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်...

ပါဝင်သည့် ပစ္စည်းများ

၁။ ကြက်ရိုး (သို့) ဝက်ရိုး (၂၀) သားခန့်

၂။ ကြက်သွန်ဖြူ (၄) မွှာ

၃။ နံနံပင်အမြစ် အနည်းငယ်

၄။ ငရုတ်ကောင်းစေ့ အနည်းငယ်

၅။ သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း (၁) ဇွန်း

၆။ ဆားအနည်းငယ်

၇။ ဂျင်းလက်တစ်ဆစ်စာခန့် (ဂျင်းနံ့ မကြိုက်လျှင် မထည့်ပါနှင့်)

၈။ မုန်လာဥ ပန်ကန်လုံး တစ်လုံးစာ (ကျောက်ဖယုံသီး လဲ ထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်)

၉။ ဆန်ပြားခေါက်ဆွဲ (အမျဉ် သေး အကြီး မိမိနှစ်သက်ရာ )

၁၀။ ကန်စွန်းရွက် အနည်းငယ်

၁၀။ ပဲပင်ပေါက် အနည်းငယ်

၁၁။ CP အသားလုံး (ဝက်၊ကြက် ၊ ငါး မိမိနှစ်သက်ရာ)
ချက်ပြုတ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁၂။ ပဲငံပြာရည် အပစ်/ အကြည်

# အရည်အိုးမတည်ခင် သကြားအား မီးအေးအေးဖြင့်
လှော်ပေးပါက ပိုကောင်းပါသည်။ သကြား ပျော်ပြီးမှ နှစ်သက်ရာ အရိုးပြုတ်ပေးရပါမည်#။

၁။ အမှတ်စဉ် (၁) မှ (၇) ထိကို အရိုးများ နူးအိသည်အထိ

အချိန်အတော်ကြာပြုတ်ထားပေးရပါမည်။ ဝက်ရိုး(သို့) ကြက်ရိုးများ
နူးအိလာပါက အရည်ကို စစ်၍ ယူပြီးနောက် မုန်လာဥ ကို
ထည့်၍ နောက်ထပ် နာရီဝက်ခန့် ထပ်၍ ပြုတ်ထားပေးလိုက်ပါ။
၂။ ဟင်းရည်အိုး အဆင်သင့် ဖြစ်ပြီး ဆိုပါက
ဆန်ပြားခေါက်ဆွဲကို ရေနွေးဆူဆူဖြစ် ခေတ္တပြုတ်ပေးပြီး ရေပြန်စစ်ယူလိုက််ပါ

၃။ အသင့် ပြင်ဆင်ထားသော ကန်ဇွန်းရွက်နှင့် ပဲပင်ပေါက်ကိုလဲ
အစိမ်းရောင်မပျက်ယုံလေး ရေနွေးဖျောပေးလိုက်ပါ။
၄။ ဟင်းရည်အိုးကို အချိန်အတော်ကြာသည်အထိ ထားမည်ဆိုလျှင် CP
အသားလုံးများကို သီးသန့်ပြုတ်၍ တစ်ခါထဲ စားမည်ဆိုလျှင် ဟင်းရည်အိုးထဲ
ထည့်၍ ချက်ထားနိုင်ပါသည်။
၅။ ကွတ်တီယိုနှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် အစပ်အဟတ်အဖြစ်
ငရုတ်သီးမှုန့်၊ မြေပဲလှော်မှုန့်၊ ဆလကာရည်နှင့် စိမ်ထားသော
ငရုတ်သီးစိမ်း၊ သကြားတို့ကိုလဲ အသင့်ပြင်ဆင်ထားနိုင်ပါသည်။
ထို့နောက် မိမိစိတ်ကြိုက် ရသာကို ပြင်ဆင်စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။
၆။ ထို့နောက် ပန်ကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို

အသင့်ပြင်ဆင်ထည့်နိုင်ပါပြီ။အသုပ်ကြိုက်သူများအတွက် ကွတ်တီယိုအရည်ကို မဆမ်းဘဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းပြီး ပြန်ကြော်ထားသော
ဆီချက်နှင့် သုပ်စားနိုင်ပါသည်။ ဘန်မီ ဟု ခေါ် သော ခေါက်ဆွဲ ဝါ များ ကို
လည်း နှစ်သက် ပါ က ဆန်ပြား အစား ထိုး ကာ သုံးဆောင် နိုင်ပါတယ်။

Read More

ဝက္နံရိုးႏုေၾကာ္

ဝက်နံရိုးနုကြော်

ဒီတစ်ခါလွယ်ကူရိုးရှင်းပြီးအမြန်ချက်လို့ရတဲ့ဟင်းခိက်နည်းလေးတစ်ခုဝေမျှပါ့မယ်။

ဝက်နံရိုးနု....................၃၀ကျပ်သား
ချင်းကြီးကြီး................၁တက်
ABC ပဲငံပြာရည်အပျစ်.၁ဇွန်း
ABCပဲငံပြာရည်အကြည်.၂ဇွန်း
အရသာမှုန့်
သကြား
ဟင်းချက်ဆန်အရက်

ဝက်နံရိုးနုလေးတွေကိုအရွယ်တော်တုံးကာသန့်စင်ပြီး ချင်းထောင်းအရည်၊ ဆား၊ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ပဲငံပြာရည်အပျစ်၊သကြား၊ ဟင်းချက်ဆန်အရက်တို့ဖြင့်အရသာနယ်ကာ(၁၀)မိနစ်ခန့်နှပ်ထားပါ။

အရသာနယ်ချိန်ပြည့်ပြီဆိုလျှင်ရေမြှုပ်ရုံထည့်ပြီးရေခမ်းအောင်ပြုတ်ပါ။

ရေခမ်းသွားပြီဆိုလျှင်(၁၀)မိနစ်ခန့်အအေးခံထားပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာ ဆီကို ကျိုက်ကျိုက်ဆူအပူပေးပြီးဝက်နံရိုးတွေထည့်ကြော်ပါ။

အထက်ပါဖော်ပြချက်များကိုလိုက်နာပါက အပြင်ပိုင်းရွှေညိုရောင်သန်းကြွပ်ရွနေပြီးအတွင်းပိုင်းနူးညံ့အိစက်နေတဲ့ဝက်နံရိုးကြော်နုနုလေးကိုရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။

ABC ငရုတ်ဆော့စ်(သို့)ဘိတ်ချဥ်လေးဖြင့်တွဲဖက်သုံးဆောင်ပါ။

Read More

မိုးကုတ္ဂ်ဳံဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ

မိုးကုတ်ဆီချက်ခေါက်ဆွဲဟာအခြားမြို့များမှာပြုလုပ်တဲ့နည်းနဲ့သိပ်မကွာခြားလှပါဘူး။ခေါက်ဆွဲရဲ့ဂျုံသားရယ်၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်မသုံးတာပဲကွာခြားပြီးမုန့်ကြွပ်ကြော်(ခေါက်ဆွဲကြွပ်ကြော်)များများသုံးတာကတော့ထူးခြားမှုတစ်ခုပါ။

မိုးကုတ်ဆီချက်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ ဆီချက်ကိုမသုံးကြပါဘူး။ဆီပူပူထဲသို့ချင်းတစ်ပြားရိုက်ထည့်၊ကြက်သွန်ဖြူ ၂တက်လောက်ဓားပြားရိုက်ထည့်ကာမူလဆီစိမ်း၏အနံ့ပျောက်ရုံသာဆီကိုချက်ခြင်းက မိုးကုတ်ဂျုံဆီချက်၏ထူးခြားမှုပါပဲ။

(၅)ယောက်စာ
°°°°°°°°°°°°°°°

ဂျုံခေါက်ဆွဲအစိမ်း...........၅၀ကျပ်သား
ဝက်ပေါင်သား................၂၀ကျပ်သား
ကြက်သွန်မြိတ်..............၄ပင်ခန့်
နံနံပင်...........................၃ပင်ခန့်
ABCပဲငံပြာရည်အကြည်
ABC ပဲငံပြာရည်အပျစ်
သကြား
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်

ဂျုံခေါက်ဆွဲ(၇)ကျပ်သားကို(၃)နာရီခန့်အခန်းအပူချိန်မှာဖြန့်ထားပါ။

ဝက်ပေါင်သားကို ၃မြောင်းလောက်အလျားလိုက်ခွဲပြီးABCပဲငံပြာရည်အကြည်၊ဆားသကြား၊ဟင်းခတ်မှုန့်တို့နှင့်နယ်ကာချင်းဓားပြားရိုက်ထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။

ပြုတ်ရည်အနည်းငယ်ကိုစစ်ယူထားပြီးရေခမ်းပြီးနှုးသည်အထိဆက်ပြုတ်ပါ။

ဝက်သားနှုးသွားပြီဆိုစစ်ယူထားပါ။

ကြက်သားသုံးမယ်ဆိုရင်ကြက်သားကိုနူးအောင်ပြုတ်ပြီးအသားတွေနွှင်ယူပါ။မိမိနှစ်သက်သလိုလှီးဖြတ်ပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာဆီလီတာဝက်ခန့်ကိုအပူပေးပါ။

ဆ်ီပူလာလျှင်ဖြန့်ထားတဲ့ခေါက်ဆွဲတွေထည့်ပြီးရွှေရောင်ရအောင်ကြော်ယူပြီးစစ်ပါ။

ထို့နောက်ဝက်သားတွေကိုရွှေညိုရောင်ရအောင်ကြော်ယူပြီးအအေးခံထားပါ။

ထိုစဉ်အတွင်းခေါက်ဆွဲပြုတ်ရန်ရေနွေးအိုးတည်ထားပါ။

ကြော်ထားတဲ့ခေါက်ဆွဲတွေကိုချေပြီးလေလုံအောင်ထုပ်ပါ။

ကြော်ထားတဲ့ဝက်သားတွေကိုပါးပါးလှီးပါ။

ကြက်သွန်မြိတ်နှင့်နံနံပင်ကိုရောပြီးပါးပါးစိပ်ပါ။

ပြုတ်ရည်ဆူပြီဆိုမိမိပြင်ဆင်နိူင်တဲ့ပမာဏပန်းကန်(၃)ပွဲ၊(၅)ပွဲစာကိုပန်းကန်တစ်ခုချင်းဆီမှာABC ပဲငံပြာရည်အပျစ်
ABC ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ဟင်းခတ်မှုန့် ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၊သကြား၊ချင်းဖြင့်ကျက်အောင်ချက်ထားတဲ့ဆီချက်၊ချန်ထားတဲ့အသားပြုတ်ရည်ထည့်ပြီးပြင်ဆင်ထားပါ။

မိမိပြင်ဆင်ထားသလောက်ပွဲအရေအတွက်အတိုင်း
ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ပါ(မပျော့၊မမာအနေအထား)မှာ
ရေကိုစင်အောင်စစ်ပြီးပန်းကန်တွေထဲခွဲထည့်ပြီးနှံ့အောင်မွှေပေးပါ။

အပေါ်ကနေပါးပါးလှီးထားတဲ့ဝက်သားပြား၊ကြက်သွန်မြိတ်၊မုန့်ကြွပ်ကြော်များပြင်ဆင်ပြီးရှမ်းချဉ်(သို့) ကြက်သွန်နီ
ဂေါ်ဖီကိုပါးပါးလေးလှီးပြီး ABC ငရုတ်ဆော့်စ်လေးလောင်းကာကြက်သွန်မြိတ်ခပ်ထားတဲ့ဟင်းချိုရည်တို့နှင့်တွဲဖက်သုံးဆောင်နိူင်ပါသည်။

Read More

ပဲၾကာဇံႏွင့္ႂကြက္နား႐ြက္မွိုသုပ္

ပဲၾကာဇံႏွင့္ႂကြက္နား႐ြက္မွိုသုပ္
ပဲၾကာဇံ..............................၁၀ က်ပ္သား
ႂကြက္နား႐ြက္မွိုေျခာက္..........၃ခု
င႐ုတ္သီးစိမ္းနီ.....................၇တောင့်
ၾကက္သြန္ျဖဴ.........................၅တက္
နံနံပင္အျမစ္........................အနည္းငယ္
ႏွမ္းေလွာ္............................၁ဇြန္း
ၾကက္သြန္နီ.........................၂လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး.........................၁ လုံး
နံနံပင္...............................အနည္းငယ္
ABC ပဲငံျပာရည္အပ်စ္
ABC ပဲငံျပာရည္အက်ဲ

ပဲၾကာဇံႏွင့္ႂကြက္နား႐ြက္မွိုေတြကိုမျပဳတ္ခင္
ေရဝေအာင္စိမ္ထားေပးပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးနီ ၊ နံနံပင္အျမစ္တို႔ကိုေရာၿပီးခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေထာင္းပါ။

ABCပဲငံျပာရည္အက်ဲ ၊ ABC ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ရွလကာရည္ ႏွင့္ သၾကားတို႔ကိုေရာၿပီးအပူေပးပါ။ ဆူပြက္လာလွ်င္ေထာင္းထားတဲ့အေရာကိုထည့္ၿပီး ခ်ဥ္ငံစပ္ ေဆာ့စ္ရည္က်ိဳ ၿပီးအေအးခံထားပါ။

ပဲၾကာဇံႏွင့္ အမွ်င္ပုံစံလွီးထားေသာႂကြက္နား႐ြက္မွိုတို႔ကိုေရာျပဳတ္ၿပီး ၊ေရေအးေလာင္း၊ အေအးခံပါ။
ဇလုံတစ္ခုထဲမွာ ပဲၾကာဇံမွို ေတြထည့္ၿပီး
ပါးပါးလွီးထားေသာၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊
နံနံပင္ေတြထည့္ပါ။
ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေထာင္းထားတဲ့ႏွမ္းေထာင္းေလးျဖဴးၿပီးသံပုရာသီးတစ္စိတ္ညွစ္ထည့္ပါ။
ေဆာ့စ္ရည္ေလးေလာင္းခ်ၿပီးခပ္ဖြဖြေလးနယ္
လိုက္ရင္ ခ်ိဳ ခ်ဥ္စပ္ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးရပါၿပီ။

Read More

သုံးထပ္သားအခ်ိဳခ်က္

သုံးထပ်သားအချိုချက်

သုံးထပ်သား................၃၀ကျပ်သား
ချင်း...........................၂တက်
ကြက်သွန်နီဥကြီး..........၁လုံး
ကြက်သွန်နီဥသေး.........၁၀လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ.................၅တက်
နာနတ်ပွင့်...................၂ပွင့်
ဟင်းချက်ဝိုင်.................၂ဇွန်း
သကြား.......................၁ ဇွန်း
ABCပဲငံပြာရည်အကျဲ.........၂ဇွန်း
ABCပဲငံပြာရည်အပျစ်............၁ဇွန်း
သုံးထပ်သားတွေကိုမိမိနှစ်သက်တဲ့အရွယ်တုံးပြီးရေစစ်ထားပါ။
နာနတ်ပွင့် ကိုမီးကင်ပြီးဓားပြားရိုက်ထားပါ။
ချင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ ကိုညှက်နေအောင်ထောင်းပြီးသုံးထပ်သားထဲညှစ်ထည့်ပြီးသကြား၊ABCပဲငံပြာရည်အပျစ်၊ ABCပဲငံပြာရည် အကျဲ၊ဟင်းခတ်မှုန့်၊ဟင်းချက်ဝိုင်တို့နှင့်နယ်ပြီး(၁၅)မိ
နစ်ခန့်နှပ်ထားပါ။
အသားနယ်ထားချိန်ပြည့်ပြီဆိုပါကဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာဆီအနည်းငယ်ကိုအပူပေးပြီးပါးပါးလှီးထားတဲ့ကြက်သွန်နီဥကြီးကိုဆီသတ်ပါ။
အနည်းငယ်မွှေးပြီးနွမ်းလာလျှင်နယ်ပြီးနှပ်ထားတဲ့သုံးထပ်သားတွေထည့်မွှေပါ။
အနှစ်ကျသွားပြီဆိုရင် pressure အိုးထဲပြောင်းထည့်ပြီး (၁၅)မိနစ်ခန့်နှပ်ချက်ချက်ပါ။
အဖုံးဖွင့်ပြီးကြက်သွန်နီဥသေးလေးတွေကိုအလုံးလိုက်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်(၅)မိနစ်ခန့်နှပ်ပေးပြီးအိုးထဲမှဆယ်ထုတ်ပါ။

Read More

ဝက္သားတုတ္ထိုးႏွင့္ၾကာဇံေၾကာ္

၀က်သားတုတ်ထိုး နှင့် ကြာဇံကြော်
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ဒီချက်နည်းမှာပါဝင်ပစ္စည်းတွေကိုအတိအကျမညွှန်းဘူးဆိုတာက ဝက်ကလီစာတွေကိုဝယ်တဲ့အချိန်အလေးချိန်အမှန်မရတတ်လို့ပါပဲ။
၀က်သားတုတ်ထိုးရောင်းတဲ့သူတွေလိုပဲဝက်ရဲ့အတွင်းကလီစာအစုံ မှာကျောက်ကပ်ကိုတော့ရှောင်ပါတယ်(အနံ့ပြင်းရှလို့ဖြစ်ပါတယ်)
အများဆုံးကြိုက်တတ်တဲ့အချင်းတိုင်၊ အူပါး၊လျှာ၊  နို့အုံသား၊ပါးစောင်သား၊အရိုးနုတို့တော့များများ၀ယ်
ရပါတယ်။ဝက်သားတုတ်ထိုးမှာဘဲဥကလည်းမပါမဖြစ်။
ဝယ်လာတဲ့၀က်အတွင်းကလီစာတွေကိုသန့်စင်နေအောင်ရေအရင်ဆေးပါ။
မန်ကျည်းသီးမှည့်ကိုရေနွေးလေးစိမ်ထားပြီးဆားအနည်းငယ်နဲ့ရောကာ (၃)ကြိမ်မှ(၅)ကြိမ်လောက်ထိ
ဆေးလိုက်ရင်၀က်အတွင်းကလီစာဆိုတာဘာအနံ့မှမရှိတော့အောင် စင်ကြယ်သန့်ရှင်းသွားပါတယ်။
အူပါးတွေကိုတော့တုတ်တံတစ်ချောင်းနဲ့၅ခုလောက်ကိုအထပ်ထပ်ဖြစ်အောင်ထပ်ပေးရပါမယ်။
ဆေးကြာပြီးရင်တော့အားလုံးကိုရေစစ်ထားပါ။
ရေစစ်သွားတဲ့ဝက်သားတွေကို ဆား၊ ပာင်းခတ်မှုန့်၊ ABCပဲငံပြာရည်အပျစ်၊
နာနတ်ပွင့်ကိုလှော်ပြီးထောင်းထားတဲ့အမှုန့်( တရုတ်လိုပါကော့ခေါ်ပါတယ်)အစားအသောက်သုံးခွင့်ပြုအရောင်( လိမ္မော်) အနည်းငယ်၊ တရုတ်ဟင်းချက်ဝိုင်အရက်(သို့)အရက်ပြင်းအနည်းငယ်တို့နှင့်ရောနယ်ပြီးနာရီ၀က်ခန့်နှပ်ထားပေးပါ။
ဘဲဥတွေကိုလည်းပြုတ်ပြီးအခွံခွာထားပါ။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာဆီအနည်းငယ်၊သကြားတို့ကိုရောပြီးအပူပေးပါ။
သကြားတွေပာာဆီအနည်းငယ်ပူလာတာနဲ့အရည်ပျော်ပြီးရွှေညိုရောင်လေးပြောင်းလာပြီဆိုရင်မီးဖုတ်ပြီးဓါးပြားရိုက်ထားတဲ့နာနတ်ပွင့် ၊ ချင်း၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ဆီသတ်ပါ။
အနံ့မွှေးလာလျှင်ဝက်ကလီစာတွေကိုတစ်ခုချင်းစီဆီသတ်ပြီးဆီစစ်ထားပါ။
ထို့နောက်အမာဆုံးအစိတ်အပိုင်းတွေ(ဥပမာ နားရွက်၊လျှာ ၊ အူမစသည်တို့ကိုအရင်ဆုံးပြုတ်ပေးပါ။
နာနာပွင့်၂ပွင့်လောက်ကိုမီးကင်၊ဓားပြားရိုက်ပြီးထည့်ပါ။
ထိုအရာများတစ်၀က်လောက်ကျက်ပြီဆိုမှအသည်း၊ နှလုံး၊သရက်ရွက်တို့လိုဒုတိယတန်းစားတွေကိုထည့်ပေးပါ။
နောက်ဆုံးမှအူချိုတို့လိုအနုဆုံးအပိုင်းတွေကို ထည့်ပြုတ်ပါ။
ဆား၊သကြား၊ABCပဲငံပြာရည်အကြည်၊ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ဖြင့်အရသာဖြည့်စွက်ပါ။
အရသာကို မြည်းစမ်းပြီးနှူးအိပြီဆိုရင်ဟင်းရည်သုံးပုံတစ်ပုံကျန်လောက်မှစစ်ယူထားပါ။
လှီးဖြတ်ပေးပြီးပန်းကန်နှင့်ကြိုက်သူကို ပန်းကန်ထဲထည့်ဧည့်ခံနိူင်သလိုဝါးတုတ်လေးထိုးပြီးမှစားချင်သူများကိုလည်းနှစ်သက်သလိုဧည့်ခံပေးလို့ရပါတယ်။
တွဲဖက်ဆော့စ်ကိုတော့မန်ကျည်းသီးမှည့်ထန်းလျက်ရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နံနံပင် ၊ ABCငရုတ်ဆီတို့နှင့်မိမိနှစ်သက်သလိုရောစပ်နိူင်ပါတယ်။
ကြာဇံကြော်ပါမယ်။
သရဖူ တံဆိပ် ဆန်ကြာဇံကို မကြော်ခင် (၄၅)မိနစ်လောက်ကတည်းကပြည့်ဝစွာရေစိမ်ထားပေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ  ၅ တက် လောက်ကိုဓားပြားရိုက်ထားပြီး ဂေါ်ဖီတစိတ်ခန့်ကိုခပ်ကြမ်းကြမ်းလှီးထားပါ။ဥနီကို
အမျှင်ကြီးကြီးခြစ်ထားပါ။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာဆီအနည်းငယ်ကိုအပူပေးပြီးဓားပြားရိုက်ထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ကိုဆီသပ်ပါ။
မွှေးလာပြီဆို အမျှင်လှီးထားတဲ့ဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥနီတွေထည့်ကြော်ပါ။
ဂေါ်ဖီတွေကြော်တာအနည်းငယ်နွမ်းသွားပြီဆိုရင် ရေစစ်ထားတဲ့ကြာဇံတွေထည့်ပါ။
ABC ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ABCပဲငံပြာရည် အပျစ်အနည်းငယ်၊
သကြား၊ ဟင်းခတ်မှုန့် အရသာ အနည်းငယ်စီထည့်ပါ(အရသာမပြင်းစေရ။)
ဆားမပါတဲ့ အရိုးပြုတ်ရည်(သို့)သီးရွက်ပြုတ်ရည်အနည်းငယ်ထည့်ပြီးအဖုံးအုပ်ထားပါ။
အငွေ့ဖြင့် ကြာဇံတွေနူးအိစေရန်ဖြစ်ပါသည်။
၃ မိနစ်လောက်ကြာမှ အဖုံးဖွင့်ပြီးသမသွားအောင်ခပ်ဖွဖွမွှေပေးပါ။အဖုံးပြန်အုပ်ထားပါ။
ပြတ်ထွက်မှုမရှိ(မကြေမွှ)သော နူးအိတဲ့ကြာဇံကြော်လေးရပြီဆိုရင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်လေးဖြူးပေးပါ။
နှစ်သက်သလိုလှီးထားတဲ့ ဝက်သားတုတ်ထိုးတွေထည့်ပြီးအချဉ်ရည်လေးလောင်းဆမ်းကာ ကြက်သွန်ဖြူ  ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ဖြင့်တွဲဖက်ပါ။

Read More