ပုဇြန္ေလွာ္အစပ္ခ်က္

ပုဇြန္ေလွာ္အစပ္ခ်က္

ျကက္သြန္နီညက္ေအာင္ေထာင္းထားေပး။ငရုတ္သီးညွပ္ထားေပး။ ျကက္သြန္ျဖဴ အတံုးပံုစံေလးလွီးထား။ ဆီထည့္ ျကက္သြန္နီဆီသပ္ အေရာင္ရဲျပီဆို ပုဇြန္ထည့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ ဆား အခ်ိဳမႈန့္ ငရုတ္သီးနဲ႔ျကက္သြန္ျဖဴထည့္။ အုပ္ထားေပး။ ေရခမ္းျပီးအနွစ္က်ျပီဆို စားလို့ရပါျပီ။

Credit : Htun Thiri

PT@credit

Read More

ငါး​ေပါင္​းထုပ္​

ငါး​ေပါင္​းထုပ္​

ငါးဖယ္​ငါးျခစ္​​ေတြကိုဂ်င္​းၾကက္​သြန္​ျဖဴထည္​့​ေထာင္​းပါ

ၿပီးရင္​

ပုစြန္​ ငွက္​​ေပ်ာဖူးပါးပါးလွီး ၾကက္​သြန္​နီခပ္​ထူထူလွီး

ဆန္​မႈန္​႔အနည္​းငယ္​ စပါးလင္​​ေထာင္​း မ်ွစ္​ခ်ိဳ

ဆားတို႔နဲ႔​ေရာနယ္​ၿပီး

ရဲယိုရြက္​နဲ႔ထုပ္​ပါ

အဲ့အထုပ္​​ေလး​ေတြကိုမွ

ငွက္​​ေပ်ာရြက္​နဲ႔ထပ္​ထုပ္​ၿပီး​ေပါင္​းထားတာပါ

Read More

ငါးစင္​႐ိုင္​းအခ်ဥ္​ဆီျပန္​

ငါးစင္​႐ိုင္​းအခ်ဥ္​ဆီျပန္​

ငါး​ေတြကိုသန္​႔စင္​ၿပီးဆားနႏြင္​းနယ္​ထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  ဂ်င္း င႐ုတ္​သီးတို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​ မဆလာထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ငါး​ေတြထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူလာမွ

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ ထည္​့ၿပီး ဆီျပန္​​ေအာင္​ခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

႐ွမ္​းနံနံ အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​းၾကက္​​ေပါင္​သီးခ်က္​

ငါးၾကင္​းၾကက္​​ေပါင္​သီးခ်က္​

ငါး​ေတြကို ဆား နႏြင္​း နယ္​ထားပါ

ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေတြကိုထုထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  င႐ုတ္​သီး တို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

စိမ္​းစားငပ္ိ အနည္​းငယ္​ထည္​့ ​ေၾကာ္​ပါ

ငါး​ေတြထည္​့

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူၿပီးရင္​

ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေတြထည္​့ခ်က္​ပါ

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးရံ႕အူဟင္​း

ငါးရံ႕အူဟင္​း

ငါးရံ႕အူ ​ေတြကိုသန္​႔စင္​ၿပီးဆားနႏြင္​းနယ္​ထားပါ

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  ဂ်င္း ​င႐ုတ္​သီး တို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

မဆလာထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ​ေတြလွီးထည္​့ ပါ

ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ​ေတြႏြမ္​းရင္​

ငါးရံ႕အူ​ေတြထည္​့ ခ်က္​ပါ

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့ပါ

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ ထည္​့ခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

နံနံပင္​ နဲ႔ င႐ုတ္​သီးစိမ္​း အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​း​ေခါင္​းခ်ဥ္​​ေပါင္​ခ်က္​

ငါးၾကင္​း​ေခါင္​းခ်ဥ္​​ေပါင္​ခ်က္​

ၾကက္​သြန္​နီ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ  င႐ုတ္​သီးတို႔ကို

ညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းၿပီး ဆီအနည္​းငယ္​ နဲ႔ ဆီသပ္​ပါ

ၾကက္​သြန္​​ေတြႏြမ္​းရင္​

စိမ္​းစားငပ္ိ ထည္​့​ေၾကာ္​ပါ

ခ်ဥ္​​ေပါင္​ရြက္​ ​ေတြထည္​့ၿပီး​ေၾကတဲ့အထိ​ေမႊပါ

အခ်ိဳအငန္​အရသာ ထည္​့

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ ၿပီးပြက္​ပြက္​ဆူလာရင္​

ငါး​ေခါင္​း​ေတြထည္​့ ခ်က္​ပါတယ္​

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း နဲ႔ နံနံပင္​ အုပ္​ပါတယ္​

Read More

ငါးၾကင္​း​ေသာက္​ဆမ္​း

ငါးၾကင္​း​ေသာက္​ဆမ္​း

ငါးၾကင္​း​ေတြကို

ဆား နႏြင္​း စိမ္​းစားငပိ တို႔နဲ႔နယ္​ၿပီး

​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့ခ်က္​ပါ

ပြက္​ပြက္​ဆူလာရင္​

ၾကက္​သြန္​နီ​ေလးစိတ္​စိတ္​ထည္​့

ခရမ္​းႂကြပ္​သီး​ေလးစိတ္​စိတ္​ထည္​့

မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ထည္​့ၿပီးခ်က္​ပါ

​ေနာက္​ဆံုးမွ

အာပူရြက္​အုပ္​ပါတယ္​

အစပ္​ႀကိဳက္​ရင္​

င႐ုတ္​သီးစိမ္​း​ေထာင္​းထည္​့လို႔ရပါတယ္​

Read More

ဝက္ေခါက္သုပ္

ဝက္ေခါက္သုပ္.....

ဝက္ေခါက္ေတြကိုအေမြးေတြေသခ်ာသန္႔စင္ၿပီးျပဳတ္ပါ..အရမ္းႏူးျပဲသြားေအာင္မျပဳတ္ရ..အေခါက္အိရင္အိုးထဲကဆယ္ၿပီးေရေအးျဖင့္ျပန္ေဆးခ်ပီးေရစစ္ထား..ေရစ္ရင္မိမိလိုသလိုလွီးပါ.ခုေတာ့ပါးပါးလွီးထားပါတယ္..ဝက္ေခါက္သုပ္ဖို႔ သခြားသီးၾကက္သြန္နီခရမ္းခ်ဥ္သီး နံနံပင္မ်ားကိုအဆင္သင့္ပါးပါးလွီးထားပါ.. ၿပီးရင္အဓိကက်တဲ့အခ်ဥ္ရည္ကိုစပ္ပါ့မယ္....ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္သီးစိမ္းေထာင္းပါညႇက္ရင္ သံပုရာသီးညစ္ထည့္ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတဇြန္း သၾကား ဆား ႏွမ္းေလွာ္ေရအနည္းငယ္ထည့္ပီးသမေအာင္ေဖ်ာ္ေပးထားပါ..အားလံုးပီးရင္ ပါဝင္ပစၥည္း ေတြအားလံုးသမေအာင္ေရာနယ္ပီးသုပ္ေပးရင္ရပါပီ....

Credit လႈိင္လႈိင္

Read More

ဝဥသုပ္.သက္သတ္လြ

ဝဥသုပ္.သက္သတ္လြတ္ေနာ္

ဝဥ.ကိုပါးပါလီွးပီးဆားနဲ႔ေရားနည္ပီး

ေရခန္းေအာင္ေလွာ္လိုက္ပါ. သုပ္နည္း

ေရွာက္ရြက္. ၾကက္သြန္နီ ျငဳပ္သီးစိမ္း

သံပုရာသီး.ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔.ဆား.အခ်ဳိမႈန္႔

ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္.သုပ္စားလို႔ရပီးလို႔

လြယ္ပါတယ္ေနာ္.

Credit Nang Cherrykham

Read More

ပဲျပားသုပ္

ပဲျပားသုပ္ 

------------

ပဲျပားေလး ၂တံုးကို ေၾကာ္ျပီးသုပ္ထားတာပါ .. 

အဖိုးနည္းဝန္ပါ စားလို ့ျမိန္တဲ့ ဟင္းရံေလးပါ ..

ပဲျပားေလးေတြကို မထူမပါး အခ်ပ္ေလးေတြလွီးပါ .. ဆႏြင္းမႈန္ ့နဲ ့ဆား လက္ဖဝါးနွစ္ဖက္ထဲ ေရာပြတ္ , ပဲျပားအခ်ပ္ေလးေတြေပၚ ခပ္ဖြဖြအုပ္ျပီး လူးပါ .. ျပီးရင္ ဆီနဲနဲေလး ဒယ္ျပားထဲအပူေပးျပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ .. မာၾကြပ္မသြားပါေစနဲ ့ .. အေပၚယံေလးတင္းျပီးဆို ရျပီေနာ္ ..

ပဲျပားခ်ပ္ေလးေတြ အရွည္လိုက္ညွပ္ , ၾကက္သြန္နီ ၂ဥပါးပါးလွီး  , ေဂၚဖီပါးပါးလွီး , ေရွာက္ရြက္ပါးပါးလွီး ,  ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ , ဗမာငံျပာရည္ , မန္းက်ည္းရည္ , ပဲမႈန္ ့ , ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္ ့တို ့နဲ ့ ေရာသုပ္လိုက္ရင္ရပါျပီ .. 

Credit .အိမ္ရွင္မလက္ရာ

Read More

ပင္လယ္စာေထာင္း

ပင္လယ္စာေထာင္း

ကင္းမြန္ကိုေရေဆးၿပီး

အေနေတာ္လွီးျဖတ္ ေရေႏြးေဖ်ာ​ၿပီး ေရစစ္ထား

မုန္လာဥနီ သခြားသီး သေဘာ္သီးစိမ္း ျခစ္ ေရေဆးၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ခဏထည့္ထား င႐ုတ္ဆုံထဲ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ ေထာင္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ ​ျခစ္ထားတဲ့ မုန္လာဥ သခြားသီး သေဘာ္သီးထည့္ ကင္းမြန္ထည့္ ဆား အရသာမွုန္႔ထည့္ ေရာေထာင္း ေနၾကာဆီနည္းနည္းထည့္

Credit တာတီဖိုး

Read More

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးသုပ္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးသုပ္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီးကို က်ြန္မကေတာ.သုပ္စား ၊ ငပိရည္တို.စရာလုပ္၊

ခ်ဥ္ရည္ပာင္းထဲထည္.စားတာေလာက္ပဲစားဖူးတယ္.

သုပ္တာေတာင္ ေရေနြးေဖ်ာျပီး သုပ္တာထက္ အစိမ္းသုပ္တာကိုပိုျကိုက္ပါတယ္..

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး သုပ္အတြက္

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး နုနု (၁၀) ေတာင္.

ျကက္သြန္နီတစ္လံုး

ဆား၊ အရသာမွဳန္.- ငံျပာရည္- အနဲငယ္စီ၊ 

ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ထမင္းစာဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း - ထမင္းစာ:ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ 

သံပုရာသီးတျခမ္း။

ပဲေဇာင္းလ်ားသီး ကိုထိပ္နွစ္ဖက္ျဖတ္ကာ ေရစင္စင္ေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။

ျကက္သြန္နီကိုအခြံခြာကာ ပါးပါးလွီးျပီးနွစ္ေရေလာက္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ။

စားခါနီးမွ ပါးပါးလွီးထားေသာ ပဲေဇာင္းလ်ားသီးနွင့္ျကက္သြန္နီ သုပ္မည္.ပုဂံထဲသို.ထည.္ကာဆား၊ အရသာမွဳန္.၊ငံျပာရည္၊ ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ နွင့္ သံပုရာသီးတျခမ္း ကိုညွစ္ထည္.ကာ သမေအာင္နယ္ျပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

မန္က်ီးရြက္သုပ္

မန္က်ီးရြက္သုပ္

မန္က်ီးရြက္နုနု သင္ျပီးသာဒ- 150 g

ျကက္သြန္နီ - တစ္လံုး ကို ပါးပါးလွီးျပီးေရေဆးထားပါ။

စာေတာ္ပဲျပဳတ္ -  100  g (သို.)

 ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း 3 ဇြန္း၊

ဆား၊ အရသာမွဳန္.၊  အနဲငယ္စီ

ေျမပဲဆီ - အနဲငယ္.

မန္က်ီးရြက္ကို ေရစင္စင္ေဆးျပီး 

ပါးပါးလွီးထားေသာျကက္သြန္နီ၊ ပဲျပဳတ္၊

ဆား၊ အရသာမွဳန္.ထည္.ကာ

သမေအာင္ဖြဖြနယ္ျပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္၊

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

ခ်ဥ္ငံစပ္ ေရွာက္သီးသုပ္

ခ်ဥ္ငံစပ္ေရွာက္သီးသုပ္

  - ေရွာက္သီးတစ္ျခမ္းကို အခြံေတြသင္ျပီးေရွာက္သီးအမြာေလးေတြကို

 - ပါးပါးလွီးျပီးေရေဆးထားတဲ. ျကက္သြန္နီနွစ္လံုး

 - ပါးပါးလွီးထားတဲ.  ငရုပ္သီးစိမ္းနွစ္လံုး

 - ငရုပ္သီးအေလွာ္မွုန္. - ထမင္းစားဇြန္း၀က္

 - မီးကင္ထားတဲ.မ်ွင္ငပိ - ထမင္းစားဇြန္းတစ္၀က္

-  ေထာင္းထားတဲ.ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း

-  ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း- ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း

 နဲ.ဆားအနဲငယ္ထည္.ကာ ဇလံုတစ္ခုအားလံုးကိုထဲထည္.ျပီး

ေရာသမေမြလိုက္ရင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေရွာက္သီးသုပ္ရပါျပီရွင္..

Credit Myanmar Foods & Other

Read More

ဝက္သားသုပ္...ပံုမန္ဝက္သားသုပ္ပါ

ဝက္သားသုပ္...ပံုမန္ဝက္သားသုပ္ပါ ပဲ

 ..ပါဝင္ပစၥည္း ေတြကသခြားသီး မုန္လာဥနီ.နံနံပင္ ဝက္သားျပဳတ္ပီးသားတို႔ပါပဲ..သခြားသီးအလံုးႀကီးကိုေရေျပာင္ေဆးၿပီးအခံြမခြာပဲ ပံုေဖာ္ဓားနဲ႔ပါးပါးအျပားႀကီးေတြရေအာင္လွီးထား ဝက္သားပါးပါးလွီးထား..မုန္လာဥ နီပါးပါးအေခ်ာင္းေလးေတြလွီးထား နံနံပင္​ ေလးေတြအေသးေလးေတြျဖတ္ထား..အားလံုးၿပီးရင္ သခြားသီးေပၚ တမ်ိဳးကို နည္းနည္းစီထည့္ပီးသခြားသီးကိုေျဖးေျဖးခ်င္းလိပ္သြားၿပီးသြားၾကားထိုးတံနဲထိုးပီးစိုက္ထားလိုက္ပါ တဲြစားဖို႔အခ်ဥ္ရည္ကေတာ့အေပၚကဝက္ေခါက္သုပ္စပ္တဲ့အခ်ဥ္ရည္နဲ႔တူတူပါပဲ..သခြားသီးဝက္သားလိပ္တစ္ခုခ်င္းစီယူပီး

အခ်ဥ္ရည္ထဲႏွစ္ပီးစားလိုက္႐ုံပါပဲ ..ႂကြပ္ႂကြပ္နဲ႔အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္...

Credit လိႈင္လႈိင္

Read More

မုံလာဥျဖဴ အခ်ဥ္တည္နည္း

" မုံလာဥျဖဴ အခ်ဥ္တည္နည္း " 

အဲလိုအတုံးလြီး ေရစစ္ထား

ဂ်င္း/ ၾကက္သြန္ျဖဴ 

အေရထြက္ေအာင္ေထာင္းထည့္

င႐ုတ္သီးမႈန့္/ဆား / သၾကား / အခ်ိဳမႈန့္/ 

ရွာလကာေရ / 

ၾကက္သြန္မိတ္/ ဂ်ဴးျမစ္/ဥနီ အမွ်င္/ 

ပန္းသီးတလုံး အမွ်င္လွီးထည့္/

ထိုင္ဝမ္မုံညင္းစိမ္း ၅ ပင္ေလာက္ 

ေရေဆး ႏႊာထည့္ 

င႐ုတ္သီးေျခာက္က အမႈန့္ထက္ အေျခာက္ကို ျပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ႀကိတ္ထည့္တာေကာင္းတယ္

အကုန္ေရာနယ္

အရသာျမည္း

ေလလုံတဲ့ ဖန္ဗူးထဲထည့္ၿပီး

ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္ထား

၁ လ အထားခံတယ္

ကိုးရီးယားမြာဆို ႏွစ္ခ်ီ ခံတယ္

ဒီေနရာမွာ ေျပာလိုတာက 

ရွာလကာေရ မသုံးဘဲနဲ႕

ဟင္းထဲထည့္ခ်က္တဲ့ ေကာ္မႈန့္ကို 

ေရႏြေးနဲ႕ က်ိဳၿပီး ပ်စ္ပ်စ္ေလး

ထည့္ေမႊပါတယ္ 

( ျမန္မာနည္းနဲ႕ ေျပာရရင္

အခ်ဥ္တယ္ၾကတဲ့ အခါမြာ

ထမင္းေရေအး ( သို႔မဟုတ္)

ဆန္ေဆးေရ သုံးၾကသလိုမ်ိဳး

အခ်ဥ္ေပါက္သြားတာပါ 

မုံလာဥျဖဴေနရာမွာ

တ႐ုတ္မုံညင္းျဖဴထုပ္ အစားထိုး

ထည့္နိုင္ပါတယ္ 

( လုပ္နည္း အတူတူပါ ) 

ရက္ၾကာလို႔ ပိုခ်င္သြားရင္

( မပုတ္ / မွိုမတက္ေသးရင္)

သြန္မျဖစ္ပါနဲ႕ 

ငါးနီတူေျခာက္ ၅ က်ပ္သားေလာက္

ေရလိုသေလာက္ထည့္ ျပဳတ္

ပြက္လာရင္ ဇကာနဲ႕ ငါးနီတူးေျခာက္ကို ဆယ္ၿပီး သြန္ပစ္ပါ 

အဲ့အေရနဲ႕ အေပၚက 

မုံညင္းခ်ဥ္ ေရာၿပီး

ဟင္းခ်ိဳ ခ္ကၥားပါ 

ဒါမြ မဟုတ္ ငါးနီတူးေျခာက္ အစား 

ငါးသတ်ေတာ ( တူနာ) တဗူး

ေဖာက္ထည့္ အေရစပ္စပ္နဲ႕

ခ္ကၥားလဲ အလြန္ေကာင္းပါ၏

Credit (Myanmar Oo)

Read More

ျပည္ႀကီးငါးသုပ္

ျပည္ႀကီးငါးသုပ္

ျပည္ႀကီးငါးကို သံပုရာရည္နယ္ၿပီးေရျပန္ေဆးကာ ျပဳတ္ၿပီး လွီးထားေပးပါ

ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေ႐ွာက္ရြက္ ဆီခ်က္ ငံျပာရည္ ၾကက္သားမႈန္႔ သံပုရာရည္ထည့္ၿပီးသုပ္ပါ

#မိသားစု Online Cooking Foodstuff မွေဖာ္ျပေပးပါသည္

Read More